Concept
三度あたためる、南阿蘇菓舗。
南阿蘇が教えてくれる「特別な時間」
それはお菓子を食べるときの
心の温度に少し似ている
「薪（まき）は三度、人をあたためる」と、
古くから伝わることわざがあります。
一度目は割るときにあたため、
二度目は火をくべてあたため、
三度目はその火で作った食であたたまる
そう、「お菓子は三度、人をあたためる」。
一度目は人を想い、計画している時間であたたまり、
二度目は人を考え、素材選びなど過程であたたまり、
三度目は人が食べ、笑みがこぼれる瞬間にあたたまる。
それが私たちの願いでもあり、誇りでもあるのです。
この「特別な時間」を、
私たちはお菓子を通して感じてほしい。
そして今よりも３℃、
何度も、心をあたためたい。
Sprit of
Minami Aso.
- 心に沁みる、響く、届く、
南阿蘇菓子。-
About 1592
New design
2022年8月1日より看板商品の1592のパッケージがリニューアルいたしました。
美味しさだけでなく、よりお客様へ「濃厚生チーズケーキ1592 」の「想い」や「美味しさ」をお伝えしたい。そんな想いでリニューアルいたしました。
1592 From Minamiaso.
濃厚生チーズケーキ1592 （ヒゴクニ）は、 1000 年以上にわたり人と自然が共存してできた歴史的産物「阿蘇山」の麓により「自然」「素材」「人」のこだわりと恵みによってつくられた古今堂至高のチーズケーキです。
「阿蘇山（標高1592 メートル）」「熊本県旧国名（肥後國）」人と自然に畏敬の念を抱き商品名として名付けました。
濃厚チーズは阿蘇のブランド牛乳から生まれる
古今堂は菓子メーカーでありながら、味の要となるチーズを自ら作っています。原料乳は世界で最高ランクの三ツ星を獲得したブランド牛乳「ASOMILK」。当社のチーズ職人が丹精込めて作り上げたチーズの味わいをどうぞご堪能ください。
究極の食感へのこだわり
1592独自の、柔らかく繊細な生食感を表現するために、試行錯誤を重ねました。
研究の末、包装ケースに入れた状態でじっくりと熱を入れて焼くという手法にたどり着きました。
三度愉しめる美味しさ
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常温で
濃厚な甘さで満足感のある
チーズケーキ -
冷蔵で
上品な甘さの余韻が
心地よいチーズケーキ -
冷凍で
アイス感覚でさっぱりと
頂けるチーズケーキ
Item
おなじみの定番アイテムも
濃厚生チーズケーキ1592まるでテリーヌのような食感
看板商品です。常温でありながら「まるでテリーヌ」のような濃密で濃厚なチーズの生食感が楽しめる究極の常温スイーツ。冷やしても凍らせても。何度でも楽しめます。素材は、世界で三つ星を受賞したASOMILK を使用し、原料のチーズからつくりこみ、独自の製法でゆっくりと熱を入れて焼き上げます。素材と製法すべてにこだわった南阿蘇の逸品をお楽しみください。
温度帯：常温商品
package
熊本・阿蘇 BATON 濃密フォンダンショコラ
阿蘇山麓の大自然の中で育つ希少な阿蘇ジャージー牛乳を使用した、やわらかでしっとりとした生地にとろけるチョコクリームを包み込んだフォンダンショコラです。南阿蘇の名水で育ったきめ細かい小麦粉も使用。熊本・阿蘇の美味しさや想いをリレーのバトンのように繋げたい。そんな想いから名付けました。
温度帯：常温商品
package
Premium Item
贅沢なひとときのため
THE PREMIUM 1592 テリーヌ究極のpremium
看板商品「濃厚生チーズケーキ1592 」の premium 版となります。「より濃密に」「より濃厚に」「濃厚生チーズケーキ1592 」をプレミアムな状態でお愉しみいただきたい。そんな想いからつくりました。チーズから作りんだこだわりの素材をじっくりと時間をかけてチーズの風味をゆっくりと閉じ込め焼き上げます。
口の中にふくんだ瞬間に、閉じ込められたチーズのうまみがゆっくりと広がる味わいをどうぞお愉しみ下さい。
温度帯：冷凍商品
package
ASOバスクチーズケーキ濃密バスク
看板商品「濃厚生チーズケーキ1592 」と同じ原料の自家製クリームチーズを使用したバスクチーズケーキです。しっかりと焼きこみ、表面にはバスクチーズケーキならではの香ばしい焦げがほろ苦い味わいでクリーミーなチーズとよく合います。
古今堂直営店限定商品です。
温度帯：冷凍商品
package
Let's go Kokindo.
Information
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秋の1592、新登場
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新商品のお知らせ
今秋、ついに新登場...【濃厚生マロンケーキ秋の1592】
古今堂看板商品濃厚生チーズケーキ1592から秋だけのマロン味が発売となります！
1592特有のなめらかさはそのままに。
熊本県産和栗を渋皮からこし、生地と餡に練り込みました。
栗の風味が口の中に広がり、上品な甘さへ仕上げました。
今回、秋の1592にはチーズが入っておりません。
栗本来の優しい味わいをお愉しみください。
パッケージには秋らしい紅葉をあしらい、
南阿蘇の倶利伽羅谷から見える絶景をしおりにしました。
贈り物にも喜ばれる逸品です。
販売開始
2024年9月14日(土)
※店舗によっては早まる可能性もございます。
オンラインショップ
2024年9月13日 正午より
ぜひ今年新登場の秋の1592をご堪能くださいませ。
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夏の1592販売期間について
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いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。
大変ご好評いただいております夏季限定の【濃厚生チーズケーキ 夏の1592】の販売期間をお知らせいたします。
まだ厳しい暑さが残る日々が続いております為
本年度の【夏の1592】は9月13日（金）までの販売を予定しております。
在庫限りでの販売となりますので
商品アイテムによっては予定よりも早く完売する可能性もございます。
何卒ご了承くださいませ。
さっぱりとした塩レモン味。
ぜひこの季節だけの爽やかな味わいをお楽しみくださいませ。
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台風10号接近に伴う営業時間のお知らせ
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いつもご利用ありがとうございます。
台風10号の接近に伴い各店舗の営業時間変更をお知らせいたします。
【菓舗古今堂 JR熊本駅店】
8月29日（木） 終日休業
8月30日（金） 終日休業
【菓舗古今堂 阿蘇くまもと空港3Fゲート内】
8月29日（木） 終日休業
くまもと空港に準ずる
※変更があった場合、ご案内いたします
【あそりんどう 阿蘇ファームランド店】
8月29日（木） 12時臨時閉館
8月30日（金） 終日休業
阿蘇ファームランドに準ずる
※変更があった場合、ご案内いたします
【オンラインやお電話でのご注文について】
8月29日 午前中までのお問合せ等につきましてはご対応可能でございます。
8月30日は終日ご注文等のすべてのお問合せについてご対応出来かねますのでご了承くださいませ。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
皆さま、どうぞご安全にお過ごしくださいませ
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